El reciente anuncio del gobierno nacional de eliminar las retenciones a la carne ha generado una gran incertidumbre entre los consumidores sobre el impacto que tendrá en los precios de los alimentos. Marcelo Perassi, productor e industrial avícola de Santa Fe, explicó cómo esta medida afectará sobre el precio de productos como el pollo, los huevos y la carne.
“Cuando hablamos de retenciones, hablamos de la intervención del Estado en los precios de los granos, como el maíz y la soja, que son fundamentales en la producción de alimentos. Si se eliminan las retenciones, estos granos se van a comprar a precios internacionales, lo que aumentará el costo para la industria”, explicó.
Y agregó que “la base de los alimentos son los cereales y, si se quitan las retenciones, los cereales internamente pasan a costar más caros y aumentan, en el corto, mediano o largo plazo, sin ninguna duda, en las góndolas de los supermercados”.
Por otro lado, en declaraciones realizadas a la radio Aire de Santa Fe advirtió que la situación también afecta la competitividad de la industria en los mercados internacionales. “Argentina es menos competitiva en los mercados externos, ya que el costo de los granos ha aumentado, mientras que en otros países los precios permanecen estables”, explicó el productor.
Respecto a la situación específica de la Cámara Avícola, Perassi mencionó que los costos ya subieron, pero aún no se trasladaron completamente al precio final. “El aumento de los costos es inevitable, pero se dará cuando haya escasez de productos en el mercado”, sostuvo.
