El Departamento de Bromatología e Higiene (ASSAL) perteneciente a la Secretaría de Servicios Públicos, junto con el apoyo de la policía de tránsito municipal y efectivos de la policía provincial, realiza de manera permanente el control de vehículos que transportan alimentos.
Se controla de manera exhaustiva la documentación y las condiciones sanitarias de transporte de alimentos.
Del conductor: carnet de manipulación de alimentos
De los productos: buenas prácticas de transporte (temperatura, higiene, contaminación cruzada); trazabilidad (rotulación, remitos, permisos de tránsito).
“Estas auditorías tienen como objetivo final asegurar la inocuidad de los alimentos consumidos, y, por lo tanto, la salud de nuestros vecinos” confirman desde la municipalidad de Esperanza.
